踏入四月，英國人都準備迎接佢哋一年之中，其中一個最重要嘅節日─復活節。喺英國復活節，學校通常有大約兩星期嘅假期，而打工仔有公眾假期連周末又會有四日連放，所以大部分家庭都會安排好一系列嘅慶祝活動以及與親戚朋友聚餐。雖然Chapter2朋友以往都經歷過唔少次復活節，但喺英國復活節嘅傳統習俗和慶祝活動，規模和氣氛唔係以往可以相比。大家都可能聽過Egg Hunt或者Egg roll，究竟喺英國有咩地方可以去玩，同埋親戚朋友聚餐又有咩傳統習俗？今次等我哋同大家講吓。
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英國的復活節假期
復活節係基督宗教嘅節日，慶祝耶穌基督被釘死後第三天復活。正如大家或者會知道，復活節無固定每年一個日子，而係每年春分(spring equinox)後第一個滿月日之後嘅第一個星期日。所謂春分，即係當日南北半球嘅日照時間平分，過咗呢一日之後，北半球嘅日照時間開始長過日落時間，有人話象徵復活節帶來更長嘅白天，即代表咗光明和希望。而在復活節前嘅星期五稱之為Good Friday，復活節翌日星期一稱之為Easter Monday，喺英國呢兩日會列為公眾假期。以2022年為例，復活節喺4月17日，即4月15日係Good Friday，4月18日為Easter Monday，換言之一般打工仔由4月15日至18日，會有4天放假唔使返工。而學生方面，英國學校喺復活節期間，有大約兩個星期放假，學生可以盡情享受課外活動。
Egg Hunt
講到慶祝復活節，一定令人聯想起復活蛋。由於蛋代表新生命，象徵耶穌基督重生，所以好耐前已經被人當作慶祝復活節嘅物品，慢慢演變成油成色彩繽紛，互相送禮祝福，增加節日氣氛。為了讓小朋友增添歡樂，有人就想出將復活蛋收埋，讓小朋友拎住個籃搜尋，即所謂Egg Hunt活動，搵得越多代表得到越多祝福，而小朋友就有更多朱古力或雞蛋可以食，梗係開心啦。
喺英國，唔同地方會喺復活節期間，舉辦Egg Hunt活動，喺一啲花園、叢林或建築物地方，收埋復活蛋俾參與者搵。介紹俾大家呢個網頁https://www.nationaltrust.org.uk/features/join-the-easter-egg-hunts ，入面有英國唔同地區嘅Egg Hunt活動，場地主要喺戶外，讓一家大小可以一邊探索大自然，一邊尋找復活蛋，別具教育意義，報名費都只係幾鎊，絕對係安排節日活動最佳選擇之一。
Egg Roll
除左Egg Hunt，喺英國亦有另一個與復活蛋有關嘅慶祝活動，就係Egg Roll。玩法簡單嚟講，就係喺長滿青草嘅斜坡上，將復活蛋落去鬥遠。喺英國普雷斯頓Preston嘅 Avenham and Miller Parks，復活節舉辦Egg Roll活動已經有過百年歷史，喺2020年和2021年因為疫情而停辦，2022年相隔兩年後復辦，絕對值得去感受一吓濃厚嘅節日氣氛。英國其他傳統的滾蛋活動地點，仲有Penrith嘅城堡護城河、Derby嘅Bunkers Hill、Edinburgh嘅Arthur’s Seat和Tyne嘅Penshaw Hill，大家想參與可以喺網上搵多啲資料。
《Avenham and Miller Parks 的egg roll活動https://www.visitlancashire.com/whats-on/easter-egg-rolling-p647400》
英國復活節傳統食品
除咗關於復活蛋嘅活動，英國人喺復活節少不了係一班親朋好友聚餐。而喺聚餐上少不了一啲應節食品，包括有：
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Traditional Hot Cross Buns
Hot cross bun係一種添加了香料的甜味麵包，通常有提子乾喺入面，上面有一個十字形符號，象徵耶穌基督受難嘅十字架。相傳喺復活節焗製嘅hot cross bun全年都不會腐壞，亦有諺語形容hot cross bun「Half for you and half for me, Between us two shall goodwill be」，意思為將一個hot cross bun分開一半與朋友分享，象徵加深友誼。
〈喺Google搜尋hot croos bun可以搵到很多不同做法嘅hot cross bun〉
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Simnel Cake
傳統嘅Simnel Cake係由蛋糕造成，中間和頂部有一層杏仁糖，11個杏仁糖球代表11名使徒，而猶大因為背叛而被排除在外。
〈網上有唔少教整Simnel Cake嘅食譜https://www.goodhousekeeping.com/uk/easter/easter-recipes/a535365/simnel-cake/ 〉
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Baked Ham for Easter
火腿是另一個複活節傳統食品，可以追溯至前基督教異教徒時代，當時它被視為好運。
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Spring Lamb
很多聖經故事都有提到羊，尤其形容耶穌為上帝犧牲的羔羊，令世人得到救贖，因此羊肉亦被視為復活節應節食品之一。另一個原因係過去三、四月份牧羊收成時間，有很多羊肉供應，算是時令食物。
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Easter bunny currant biscuits
Easter bunny currant biscuits係一種特別慶祝復活節嘅餅乾，尤其在英格蘭西南部，上面有黑加侖子乾。如果依足傳統，最特別之處在於用上Cassia oil 焗製，相傳耶穌被釘十字架後，用來清潔他的身體，但當然今時今日已經有好多不同食譜做法。
〈想整Easter bunny currant biscuits可以去呢個網址睇睇https://www.goodto.com/recipes/easter-bunny-currant-biscuits 〉
最後chapter2朋友有個愉快復活節！